速冻饺子生产线

速冻饺子生产线设备：
    饺子主要由饺子皮和饺子馅两部分，而饺子皮由面粉、水及其他辅料组成，饺子馅的种类非常多就不一一列举了。速冻饺子是在15-30分钟的时间内，通过温度为-30℃以下的速冻隧道快速冻结的饺子，速冻饺子需在-18℃的温度下储存和流通。经过速冻的饺子不仅可以长时间保持饺子的营养成分不丢失，还有利于存储，从而受到忙碌人群的欢迎。
速冻水饺生产工艺流程：     
    1、和面：按比例将定量的面粉和水放到和面机中搅拌和面，然后把和好的面压成面带，备用。
    2、冻肉：将冻肉放入冻肉绞肉机绞成2毫米的小颗粒，备用。
    3、蔬菜：将选好的蔬菜清洗干净，然后放入切菜机内切碎，备用。
    4、拌馅：按照配方称取定量的肉和蔬菜及其他辅材料放入拌馅机中搅拌成馅料。
    5、成型：把面带和馅料放入饺子机内成型。
    6、速冻：将成型的饺子放入速冻隧道内进行速冻。
    7、内包装：按产品要求装入袋内、称好重量并进行封口。
    8、检验：封过口的产品用金属探测仪进行检验，有杂质的产品必须挑出来，不能进入下一道工序中。
    9、外包装：按照要求对产品进行装箱。
    10、成品入库：包装好的产品应及时送到－18℃以下的成品库中冷藏。
速冻饺子生产线市场前景：
    我国速冻食品年产量1500万吨左右,并以每年15%的速度递增。据不完全统计,2003年速冻食品的年销售额已接近460亿元。2000年我国的出口量达50万吨,约创汇3.9亿美元,出口量已**过意大利。其中受欢迎的种类分别是:饺子、汤圆、包子、馄饨、馒头、花卷、烧卖和粽子。据有关*预测,到2010年,我国的速冻食品将达到3000万吨,年人均消耗量约20kg,品种约1500余种,将成为我国食品行业一个新的经济增长点。上海、天津、宁波、青岛、大连和广州等城市相继成立了速冻食品专业公司,特别是从20世纪90年代以来,因超市发展的需要,速冻食品迅速发展,生产企业数量和生产规模都成倍增加。据不完全统计，2001年我国具有生产速冻食品能力的企业大约200家,品种达300多个,年产量已达1000万t,年销售额达100亿元。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高,商场冷冻链日趋普及完善,速冻食品的销售量大增。速冻饺子作为速冻食品的一个重要部分,约占速冻食品的30%,是速冻食品中产量大的一类,几乎所所有冷冻食品的厂家都生产速冻水饺。